Salı, Ocak 16, 2007

Balik Corbasi


Yeni yilin ilk tarifi.

Malzemeler:

  • 1/2 kg beyaz etli balik
  • 1 buyuk sogan (kucuk kupler halinde dogranmis)
  • 1 buyuk patates (kucuk kupler halinde dogranmis)
  • 1/4 kg karnibahar (kucuk parcalara bolunmus)
  • 125 ml yogurt
  • 1 limonun suyu
  • 2 corba kasigi un
  • 1 kucuk havuc (ince rendelenmis)
  • 2 litre su
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • Tuz ve karabiber
  • 2 defne yapragi
Yapilisi:

Soganlar yag ve tuzla yumusayincaya kadar pisirilir. Su, patates, karnibahar, defne yapragi ve balik eklenerek bes dakika kadar kaynatilir. Buyukce bir kasenin icinde yogurt, limon suyu, yarim bardak su ve un iyice karistirilir. Yuksek ateste kaynayan corbanin icine yavas yavas karistirarak eklenir. Patatesler ve karnibaharlar yumusayincaya kadar (yaklasik 1/2 saat) kaynatilir. Atesten indirdikten sonra coraya rendelenmis havuc eklenir, bes dakika kadar dinlendirilip maydonozla ve kitir ekmekle servis yapilir.

Afiyet olsun...

Etiketler:

4 Comments:

Blogger NİLAY said...

merhaba :)
deniz ürünleri ile yapılan her tairf ilgimi çekiyor...balık çorbası da nefis olur.sık sık yaparım bu çorbayı ,yalniz içine karnıbahar yerine mısır koyuyorum...birde karnıbaharla denemek isterim :) ellerine sağlık

sevgiler
www.cafesardunya.blogspot.com

12:28 ÖS  
Blogger YesilErik said...

Nilay Merhaba, sagol. Bizim de deniz urunleri ile yapilan her tarif ilgimiz cekiyor :) Misirlari da guzel oluyordur, biz de oyle deneyelim bir dahaki sefere. Gerci o gun evde ne varsa onu koyuyoruz biz ama :) Sevgiler..

12:49 ÖS  
Anonymous inci said...

merhabalar
sitenizi birkac hafta once kesfettim. butun aylara baktım ve tarifleriniz artı anlatim seklinize bayildim. bu arada icten tarzinizi rachael ray'e benzettim. ;) ama cok sIk guncellemiyorsunuz. hiim bu arada mama cok guzel gorunuyor. biz ailece baliksever oldugumuz halde corbasini hic yapmadik. en kisa zamanda deneyecegim. ellerinize, yureginize saglik.

gorusmek dilegiyle

3:18 ÖS  
Blogger YesilErik said...

Inci, guzel sozlerin icin cok tesekkurler. Tekrar ugrarsin umarim :)

2:12 ÖS  

Yorum Gönder

<< Home

Powered by Blogger