Çarşamba, Aralık 13, 2006

Zencefilli Kurabiye Adamlar ve Şimdiden Mutlu Yıllar

Bu bıcırık kurabiye adamları hep çok sevmişimdir ama şimdiye kadar hiç kendimiz yapabiliriz diye düşünmemiştim. Niyeyse… Artık artan domestiklik katsayımdan mıdır bilinmez, yaptık. Yaparken o kadar çok eğlendik ki, bu kurabiye adam olayı artık her sene tekrarlanacağa benziyor. Ayrıca pişerken evi saran o müthiş lezzetli kokuları da unutmamak gerek.

Tarif Martha Stewart’tan. Bu kurabiyeler ‘chewy’ ama aynı zamanda dekore edilebilen cinsten oldular. Bir de daha kıtır bir çeşidi var ama bu bence çok iyi oldu.

Malzemeler (yaklaşık 25 adet büyük kalıp adam için):

  • 6 kap un
  • 1 çay kaşığı karbonat½ çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 kap tuzsuz tereyağı
  • 1 kap esmer şeker
  • 4 çay kaşığı toz zencefil
  • 4 çay kaşığı tarçın
  • 1 ½ çay kaşığı toz karanfil
  • 1 çay kaşığı ince çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı toz acı kırmızı biber (cayenne cinsi)
  • 1 ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 1 kap dut pekmezi

Yapılışı:

Büyükçe bir kaba unu, karbonatı ve kabartma tozunu birlikte eleyin.

Beri tarafta el mikseri ile tereyağı ve şekeri pofuduk olana kadar karıştırın. Buna tüm baharatları, tuzu ve sonra da yumurtaları ve pekmezi ekleyin. Bu karışıma unu da karışıma yedire yedire ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unun yaklaşık yarısı kadar eklendikten sonra el mikseri ile karıştırmak zorlaşacağından ellerinizle duruma müdahale edin. Oluşan hamuru üçe bölün, plastik filme sarıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin.

Fırını 175 ºC (350 F)’a getirin. Unladığınız tezgahın üzerinde hamuru ½ cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbınızla istediğiniz şekli verin. Yağlanmamış tepsiye yerleştirip 15 dk kendilerine gelmeleri için buzdolabında beklettikten sonra yaklaşık 12 dk kadar pişirin. Tel üzerinde soğutun. Tel üzerine aktarırken bir iki ufak kaza yaşanabiliyor, kafa veya bacaklar kaybediliyor genelde. Tel üzerinde soğutulmayacaksa 10 dk pişirmek yeterli olur sanırım. İyice soğuduklarından emin olduktan sonra kendi hazırladığınız veya hazır icing ile kurabiyeleri süsleyebilirsiniz. Asıl eğlence de orada başlıyor :)

Afiyet Olsun…

Bu vesile ile Erik Ailesi olarak herkesin yeni yılını da şimdiden kutlarız. Yeni yılın herkes için öncelikle sağlıklı, dünyamız ve memleketimiz için de barış ve birliktelik dolu geçmesini diliyoruz. Herkese Sevgiler.

(Yeşil + Dalgıç) x Erik

18 Comments:

Blogger BackyardFlyer said...

Nedense aklima Shrek geldi...Bende deniyecem ama tum bu malzeme ile bir tane yapmaya calisacam...Bakalim oluyor mu?

5:15 ÖS  
Blogger ycurl said...

Benim de gecen gun aklimdan geciyordu. Acaba artan domestik yeteneklerimle bu kurabiyeyi denesem mi diye :)
Size de guzel, basarili, saglikli, huzurlu ve bilumum guzel sifatlarla dolu yeni bir yil diliyorum...

5:41 ÖS  
Blogger Dalgic said...

Hade tahmin edin, hangi adami kim boyadi...

6:15 ÖS  
Blogger Mavi said...

Yeni yıl demek zencefilli kurabiye demek benim için. Gecen yıl yapmıstım ve yılbası gunu goturmem gereken yere goturmeyi unutup tum ocak ayı boyunca bolca tuketmistik. Bu yılda yapmalı:)

2:03 ÖÖ  
Blogger Oya Kayacan said...

Yanına sakızlı çamlar da yapsam, ginger man sevinir mi?

7:53 ÖÖ  
Blogger Aysin said...

Kurabiyelerin sekilleri cok komik ve guzel olmus.:))
Sizede basarili,saglikli ve mutlu bir yil diliyorum. Sevgiler

12:34 ÖS  
Blogger Aysin said...

Dalgic hangi adami kim boyamis diye sormus tahmin ediyorum :))Dili disarda olanlari,Uzaydan gelen adami(favorim),dislek olanlari sen boyamissin gibi duruyor:)

12:37 ÖS  
Blogger ycurl said...

Dalgic,
ciddiyetsiz adamlari sanki sen boyamissin gibi duruyor :)Aysin'in tahminlerine katiliyorum.

1:01 ÖS  
Blogger Dalgic said...

Aysin, Ycurl, haklisiniz; ciddiyetsizler benim. :) En azindan ilk yapilanlar... Sonra Yesil Erik de dil cikaran birkac tane yapti. Yalniz en sol ust kosedeki hain bakisli bir tane var. Yesil Erik fotograflari cekerken elini saklamis. Ilk yaptigim oydu. :) Yapmasi cok keyifliydi dogrusu, cok eglendik.

9:14 ÖÖ  
Blogger Nukhet said...

Merhaba

Burayi ilk ziyaret edisim. Zencefilli kurabiye ararken ciktiniz karsim. Ben de istiyorum bu kurabiyelerden ya . Yapip ben de yayinlayacagim en kisa zamanda. Sevgiler

4:02 ÖÖ  
Anonymous kirazdalı said...

harika görünüyorlar ellerinize sağlık

7:30 ÖÖ  
Blogger Mutfakta Zen said...

yesil, dalgiç ve erik iyi is çikarmislar. kendilerini kutluyor, bir sonraki yilbasinda dalgiç zencefil adam kurabiyeleri istiyoruz. neden diyeceksin, birden öyle çikti agzimdan. sevgiler,
tijen

1:05 ÖS  
Blogger ege simsek said...

Cokkk guzel olmuslar. Ellerinize saglik. Boyama isi ne keyifli degil mi?? Dil cikaranlar cok hos olmuslar.

Pekmez daha guzel bir tad veriyor sanki bu kurabiyeye. Benim uyguladigim tarifte buna yakin, sanki daha iyi gibi geldi bana..

Mutlu ve saglikli bir yil diliyorum sizlere..
Sevgiler..

1:02 ÖS  
Blogger NİLAY said...

harika olmuş bunlar :)
insan yemeye kıyamaz bozulacaklar diye...ellerine sağlık...iyi bayramlar mutlu yıllar diliyorum :)
sevgiler

nilay
www.cafesardunya.blogspot.com

5:02 ÖS  
Anonymous zerrin-misss said...

yaa ne kadar güzel olmuş. Hele soldan ikinci picasso yüzlüye bayıldım :) ellerinize sağlık

12:16 ÖS  
Blogger YesilErik said...

Hepinize yorumlariniz icin cok tesekkurler, cok tatlisiniz :) Gec yorum icin ozur diliyorum, burayi o kadar ihmal ettik ki. Geldigimizden beri isten gucten hicbir seye zaman bulamadik. Yeni yil cok yogun basladi. Hepinize sevgiler...

12:52 ÖS  
Anonymous Adsız said...

merhaba her yil zencefilli kurabiye adamlar yapmak isterim ama bu sene kesin yapacagim bazi tarifler arastirirken rastladim sizin kurabiye adamlara dogrusu diger tariflere gore cok degisik yani icinde karabiber, kirmizibiber var, ilginc geldi dogrusu sanirim sizin tarifinizi deneyecegim. Herkese iyi seneler ayca burnak

5:23 ÖÖ  
Blogger Ayse Pamuk said...

Zencefilli kurabiye adamlar çok tatlı olmuş ellerinize sağlık

6:26 ÖS  

Yorum Gönder

<< Home

Powered by Blogger