Balik Corbasi

Yeni yilin ilk tarifi.

Malzemeler:

• 1/2 kg beyaz etli balik
• 1 buyuk sogan (kucuk kupler halinde dogranmis)
  
• 1 buyuk patates (kucuk kupler halinde dogranmis)
• 1/4 kg karnibahar (kucuk parcalara bolunmus)
  
• 125 ml yogurt
• 1 limonun suyu
• 2 corba kasigi un
• 1 kucuk havuc (ince rendelenmis)
• 2 litre su
• 2 yemek kasigi sivi yag
  
• Tuz ve karabiber
• 2 defne yapragi
  

Yapilisi:

Soganlar yag ve tuzla yumusayincaya kadar pisirilir. Su, patates, karnibahar, defne yapragi ve balik eklenerek bes dakika kadar kaynatilir. Buyukce bir kasenin icinde yogurt, limon suyu, yarim bardak su ve un iyice karistirilir. Yuksek ateste kaynayan corbanin icine yavas yavas karistirarak eklenir. Patatesler ve karnibaharlar yumusayincaya kadar (yaklasik 1/2 saat) kaynatilir. Atesten indirdikten sonra coraya rendelenmis havuc eklenir, bes dakika kadar dinlendirilip maydonozla ve kitir ekmekle servis yapilir.

Afiyet olsun...